- Gastronomía

Un plato típico de Nicaragua de 830 metros de largo supera récord local

Un platillo típico nicaragüense a base de tortilla de maíz y queso fresco fue elaborado hoy en su versión más grande conocida en el país: 832 metros de largo.

El quesillo es un queso fresco característico de las zonas rurales y semirurales de Nicaragua. EFE

El plato, conocido como quesillo, fue confeccionado por 13 mujeres especialistas en su preparación, quienes debieron acomodar en zigzag decenas de mesas en la cancha del municipio de Santo Tomás, a 178 kilómetros al este de Managua.

Las cocineras querían superar al último quesillo más grande conocido, uno de 574 metros de largo realizado en el país.

El quesillo es un platillo de forma alargada a base de queso tierno de textura elástica, depositado en una tortilla, con una guarnición de cebolla encurtida, a lo que se suma crema de leche y sal al gusto.

El alcalde de Santo Tomás, Eduardo Cabrera, afirmó a la Nueva Radio Ya que se trata del quesillo más grande elaborado en Nicaragua, a pesar de que la cuna de este platillo se encuentra en Nagarote, a 118 kilómetros, en el litoral este del país.

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