- Gastronomía

Premios La Barra distinguen los seis mejores restaurantes de Colombia en 2017

Leo, Helena Adentro, Spezia Restaurante, Cocina 33, La Provincia y Platillos Voladores fueron destacados como los mejores restaurantes de Colombia por los premios La Barra a la gastronomía local.

Fotografía de un plato creado por un chef colombiano en un exclusivo restaurante en Cartagena de Indias (Colombia). EFE

Para los premios La Barra los mejores chef de Colombia en 2016 son José Domingo Castillo, de la Región Santanderes y Boyacá; Leonor Espinosa (Región Centro); Diego Panesso (Eje Cafetero); Laura Londoño (Antioquia); Vicky Acosta (Pacífico) y Andrés Mena (Caribe).

Como chef revelación fueron elegidos Andrés Capacho, Sergio Mesa, Martín Valencia, Rodrigo Pazos, Lina Colmenares y Federico Martínez.

Fotografía que muestra en detalle una degustación gastronómica en Colombia. EFE

Fotografía que muestra en detalle una degustación gastronómica en Colombia. EFE

En la Región Centro, que incluye a Bogotá, se reconoció, además del restaurante Leo, de la chef Leonor Espinosa, a La Botica del Café (Mejor propuesta de café); Nueve (Mejor propuesta de vino); Grazia (Mejor propuesta de pastelería); Andrés Carne de Res (Mejor restaurante de comida tradicional colombiana); Home Burgers (Mejor restaurante de comida rápida); y Osaki (Mejor restaurante casual).

También a Harry Sasson, como Mejor restaurante a manteles y mejor servicio en restaurante.

El mejor restaurante de la Región Eje Cafetero fue Helena Adentro; por la Región Santanderes y Boyacá fue elegido Spezia Restaurante, al tiempo que el ganador de la Región Caribe fue Cocina 33.

“Es un trabajo muy fuerte el que hemos hecho y estamos muy orgullosos por este reconocimiento”, dijo a Efe el chef Alejandro Fajardo, del restaurante Helena Adentro, quien aseguró que con su trabajo busca apoyar a los productores locales.

Mientras que para la Región Eje Cafetero y Antioquia (centro y noroeste) fue seleccionada La Provincia y en la Región Suroccidente y Pacífico Platillos voladores.

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Publicado en: Gastronomía

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